口服玻尿酸新研究揭示吸收机制华熙生物赋能新“食”代高质量发展

近日，国内江南大学口服玻尿酸最新研究进展引起业界关注。该研究进一步揭示了口服透明质酸的吸收、代谢和应用方向。这是中国人首次在国际权威期刊上发表口服玻尿酸相关研究，体现了我国口服玻尿酸研究的国际前沿水平。这不仅能从科研角度推动玻尿酸食品行业的深入发展，助力中国玻尿酸食品走向世界，也能让消费者更有信心享受国内玻尿酸“食”代的消费红利。

据悉，江南大学陈伟院士撰写的论文《透明质酸的吸收、代谢、功能及其与微生物结合的治疗前景》发表在国际权威期刊《碳水化合物聚合物》上。该研究解释了口服透明质酸在人体内的吸收过程，进一步论证了益生菌在增加透明质酸补充剂功效方面的潜在作用，并给出了口服外源性透明质酸吸收问题的新解决方案。“玻尿酸+益生菌”的组合将是口服玻尿酸健康效益最大化的一种方式。

研究表明，作为人体所含的有效成分，大分子透明质酸的吸收机制不同于小分子透明质酸。而当大分子HMM HA分解为小分子LMM HA时，可在大肠和小肠内被吸收，HA分解代谢由肠道微生物的一系列酶和受体完成，主要由透明质酸酶家族成员(HYAL)完成。本文提出，补充益生菌可以帮助透明质酸顺利分解合成营养物质，提高其生物利用度。

与微生物透明质酸的复杂相互作用关系

研究还指出，透明质酸作为一种潜在的益生元，可以促进益生菌的增殖，帮助人体内的益生菌充分发挥调节作用，维护人体健康。由于透明质酸和益生菌都具有抗炎、抗过敏和免疫调节作用，因此“透明质酸和益生菌”的组合将具有协同作用。

江南大学的最新研究将国内口服玻尿酸的研究推向了更深的领域。事实上，国外大量研究已经证明了口服玻尿酸的有效性，并有大量产品投放市场。

2022年初，清华大学药学院、首都医科大学基础医学院、北京协和医院临床营养科的作者在《食品科学》上发表的联合研究成果，从多个方面证实了口服玻尿酸对人体皮肤、眼睛、关节的保护作用。在国际合作方面，美国哈佛医学院麻省总医院黏膜免疫与生物学研究中心与中国北京中医药大学合作，于2021年在国际知名医学研究期刊《肠道微生物》上发表的一篇文章证实，口服玻尿酸在改善肠道炎症、促进肠道益生菌生长、调节肠道屏障功能方面具有重要作用。

透明质酸对皮肤、关节、眼睛和肠道的保护作用

放眼国外，口服玻尿酸的应用历史早，研究起步早。日本Kewpie公司RD部门的“C-14标记的透明质酸对大鼠口服后的药代动力学研究”发表在《科学世界杂志》上；2014年；东京AM大学和Kewpie公司RD部于2017年在《药用食品杂志》上发表了口服透明质酸在胃肠道降解吸收的研究成果；北海道大学2020年发表在《欧洲制药与生物制药杂志》上的口服透明质酸向淋巴系统和血液转移的研究报告，在国际上也颇具代表性。

在国际权威期刊上发表的中国研究成果，将进一步提升中国口服玻尿酸的研究水平，有助于推动国内玻尿酸食品行业的发展，帮助国内企业创新产品品类，提升差异化竞争力。同时也说明科研仍将是以玻尿酸为代表的功能食品行业竞争的底层支撑，玻尿酸功能食品将有更多的可能性被挖掘。在科研成果转化为惠及消费者的终端产品的过程中，企业力量的参与必不可少，华西生物就是其中的代表之一。

推进玻尿酸全面本土化，华西生物引领中国市场强劲发展。

根据Jost Sullivan的数据，预计2026年食品级透明质酸终端产品的全球市场规模将达到约5.3亿美元。2021年初，国家卫健委批准在普通食品中添加透明质酸钠。在政策红利下，含透明质酸的功能食品在中国市场迎来了新的发展。加上健康中国战略的推进和消费者健康意识的增强，含透明质酸的功能性食品前景广阔。在推动玻尿酸进入食品方面，华西生物坚持了16年。

华西生物最早是从原料起家，十几年前就已经是全球最大的玻尿酸科研生产企业。对于以玻尿酸为代表的功能性食品业务，华西生物从2003年就开始开拓海外市场。当时有国外企业从华西生物购买食品级玻尿酸，制成保健品或食品，再以几十倍的价格卖给中国消费者。看到国外企业对中国市场的“剪刀差”，华西生物凭借技术研发和生产优势，于2004年开始推进国产玻尿酸摄入量申报；2008年5月，透明质酸钠被卫生部批准为新资源食品，但只能用于保健食品。2021年1月，国家卫健委正式批准华西生物申报的透明质酸钠作为新的食品原料，玻尿酸由此进入国内“食”代。

2021年，华西生物启动功能食品业务，推出“水肌泉”、“黑零”、“无角”三大功能食品品牌。2022年半年报显示，2021年以来，公司功能食品板块已上市37个产品和74个RD项目，专注于口服饮品和食品中透明质酸的研发。

华西生物的功能性食品品牌:黑零、水肌泉、无望角。

根植于科技建设，华西生物拥有丰富的原料库，包括γ-氨基丁酸、益生菌等物质，将更有利于华西生物在“玻尿酸+”方向的研发。此外，在RD体系建设方面，华西生物拥有完整的食品开发环节，设立了无锡功能食品基础研究中心和上海食品RD中心，功能涵盖配方开发、工艺开发、感官评价、产品稳定性试验、理化和微生物检测等同时，积极开展产学研合作。华西生物与山东省科学院生物研究所合作共建“功效评价联合创新中心”。在合作中，围绕功能食品的安全性和功效评价开展了基础研究和应用研究。

在产业链共振发展中，通过“华西生物研究院”，华西生物开放原料、配方、工艺、数据、商标、服务成果，赋能产业链上下游，构建大生物科技生态。华西生物与娃哈哈、光明乳业、伊利等头部企业合作，推出含玻尿酸的新品，涵盖酸奶、苏打水、乳制品等品类，共同推动国内玻尿酸食品市场的发展。

2022年，华西生物还参与起草了国内首部透明质酸钠饮料团体标准，填补了国内透明质酸饮料标准的空白，为推动行业规范和标准的建立起到了引领作用。